Masa madre en Gràcia
Panadería y pastelería con harinas ecológicas y fermentaciones largas, en el carrer de Bruniquer. El obrador está a la vista y cada día sale un pan distinto.
El botón de WhatsApp es de ejemplo: falta confirmar si atienden por ahí.
Un obrador a la vista
Christian Jeannot, de padre francés y madre chilena, abrió Flor de Gracia en plena pandemia en el número 9 de Bruniquer, y la reforma la hizo él mismo. Desde 2021 trabaja con Álex.
Pan natural con harinas ecológicas, masa madre y fermentaciones largas. Al lado, bollería de mantequilla a la francesa y brioches.
El pan de hoy
Cinco panes al día, baguette y una receta que cambia cada jornada. Así podrían anunciarlo cada mañana; la lista es de ejemplo.
- Lunes · centeno con semillas
- Martes · espelta integral
- Miércoles · nueces y pasas
- Jueves · trigo sarraceno
- Viernes · aceitunas y romero
- Sábado · pan de pueblo grande
- Domingo · brioche de mantequilla
Del horno
Productos citados por la propia panadería y El Periódico (30/12/2024). Flor de Gracia no publica precios: los de esta página son de ejemplo.
Tartas, pasteles y catering
Hacen tartas y pasteles por encargo, y catering para empresas y particulares. Llama y cuéntales qué necesitas y para cuántas personas.
Encargar al 607 01 33 00Bruniquer, 9
Carrer de Bruniquer, 9Gràcia · 08012 Barcelona
A un par de minutos del metro Joanic (L4). Entrada accesible en silla de ruedas.
| Lunes | 8:00 – 21:00 |
|---|---|
| Martes | 8:00 – 21:00 |
| Miércoles | 8:00 – 21:00 |
| Jueves | 8:00 – 21:00 |
| Viernes | 8:00 – 21:00 |
| Sábado | 9:00 – 21:00 |
| Domingo | 9:00 – 15:00 |
Horario del perfil de Google de la panadería (octubre de 2026).